AKCIJOS: Rodyti akcijas TAIP NE Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
700 gramų vištienos filė
2 šaukštai kvietinių miltų
3 šaukšteliai prieskonių vištienai
20 gramų sviesto
1 šaukštas aliejaus
1 saujelė maltų džiūvėsėlių (nebūtina)
Padažui:
200 mililitrų vištienos sultinio (šilto)
100 gramų sūrio (tinka bet kuris gerai besilydantis, aš naudojau VILVI Memel Prussia)
40 gramų sūrio su melsvuoju pelėsiu (nebūtina, bet labai tinka, naudojau VILVI Memel Blue)
50 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo
20 gramų sviesto
1 šaukštas kvietinių miltų
1 šaukštelis garstyčių
1 šaukštelis provanso žolelių (arba raudonėlio, nebūtina)
1 žiupsnelis pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Pasiruošti gaminimui - orkaitę įijungti kaisti iki 200 laipsnių, vištieną supjaustyti kąsnio dydžio gabaliukais, sūrį smulkiai sutarkuoti.

2.
Vištienos gabalėlius apvolioti prieskoniuose ir miltuose. Jei prieskoniai be druskos, papildomai pabarsyti druska.

3.
Keptuvėje ištirpinti sviestą su aliejumi. Dėti vištienos gabalėlius ir ant didesnės kaitros pakepinti, kad gražiai apskrustų iš visų pusių (iškepti nereikia, tik apskrudinti).

4.
Vištieną dėti į kepimo indą ir kepti 200 C įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių.

5.
Kol kepa vištiena, pasiruošiame padažą. Prikaistuvyje arba nedideliame puode išlydome sviestą. Suberiame miltus ir maišydami apkepiname apie minutę. Nuimame puodą nuo ugnies ir per kelis kartus pilame sultinį labai gerai išmaišydami, kad neliktų gumuliukų (patogu maišyti lšuotele). Grąžiname puodą ant ugnies ir maišydami kelias minutes pakaitiname iki padažas sutirštės. Suberiame provanso žoleles, dedam garstyčias ir žiupsnelį pipirų, supilame grietinėlę. Maišydami pakaitiname apie minutę. Tada nuimame nuo ugnies ir įmaišome tarkuotą sūrį.

6.
Padažą supilame ant vištienos, pabarstome džiūvėsėliais. Kepame 220 laipsnių orkaitėje dar 5-6 minutes, kol apskrus (kad paskrustų greičiau, galima įjungti vėjelį).


Patarimai:
•
Jei norite gaiviau, į kepamą vištieną galima įmaišyti daržovių - pvz. brokolių, pakepintų morkų, paprikų ar kt.