INGREDIENTAI:
200 gramų marinuotos silkės
150 mililitrų vandens
85 gramai cukraus (naudojome „Dansukker“ ekologišką „Panevėžio Plius“)
50 mililitrų acto 9%
1 vienetas žaliųjų citrinų
1 šlakelis citrinų sulčių (išspaustų iš 0.5 citrinos)
0.5 pundelio baziliko
0.5 pundelio petražolių
2 gramai juodųjų pipirų
2 gramai rausvųjų pipirų
2 gramai pankolio sėklų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Nulupkite žaliąją citriną. Supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į dubenį su citrinų sultimis ir silke.

2.
Dubenį sandariai uždenkite maistine plėvele ir palikite marinuoti 24 valandas.

3.
Prikaistuvyje užvirkite actą, vandenį ir cukrų. Suberkite prieskonius ir palikite atvėsti.

4.
Nupilkite citrinos sultis, kuriose mirko silkė. Silkę su žaliųjų citrinų skiltelėmis sudėkite į šiltą švarų stiklainį.

5.
Silkę užpilkite atvėsusiu marinatu.

6.
Laikykite šaldytuve. Atidarius stiklainį, silkę reikia suvartoti per 1–2 savaites.