INGREDIENTAI:
2 vienetai silkių filė
2 vienetai burokėlių (virtų, nedidelių)
1 vienetas citrinų
2 riekės juodos duonos (didelių ar 3 vidutinio dydžio)
2 vienetai marinuotų agurkų (ar raugintų, vidutinio dydžio)
1 vienetas rausvųjų svogūnų (nedidelio)
2 šaukštai graikiško jogurto (arba grietinės, be kaupo)
1 saujelė krapų (smulkintų)
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Burokėlius supjaustyti stambesniais gabalėliais, užspausti pusės citrinos sultis, pagardinti druska ir pipirais. Sutrinti elektriniu trintuvu (blenderiu). Jeigu trintuvo neturite, galima sutarkuoti smulkiausia tarka - tuomet reikėtų nupilti susidariusį skystį.

2.
Į burokėlių masę šaukštu įmaišyti jogurtą (arba grietinę). Nebetrinkite elektriniu trintuvu, nes masė gali per daug suskystėti!

3.
Duoną supjaustyti į 3 dalis. Paskrudinti sausoje keptuvėje iš abiejų pusių ar duonos skrudintuve.

4.
Silkę supjaustyti riekelėmis. Agurkus supjaustyti griežinėliais.

5.
Svogūną supjaustyti plonais žiedeliais, apšlakstyti pusės citrinos sultimis, išmaišyti. Tai šiek tiek sušvlenina svogūno skonį, jei norite stipresnio skonio, galite nemaišyti su citrinos sultimis.

6.
Ant duonos riekelės tepti burokėlių masės, uždėti agurkėlių, silkės, svogūnų.

7.
Pabarstyti krapais, pipirais. Galima papuošti gražgarstėmis, kitais žalumynais.


Patarimai:
•
Svogūnus tinka naudoti ir pamarinuotus pagal šį receptą.

•
Jeigu norite versijos be pieno produktų, burokėlių užtepėlę galima naudoti paruoštą pagal šį receptą.