INGREDIENTAI:
4 vienetai bulvių (didesnių)
200 gramų kiaulienos mentės
1 vienetas morkų
2 vienetai svogūnų
3 skiltelės česnako
3 šaukštai sojos padažo (apytikriai)
1 šaukštas augalinio aliejaus
1 šaukštas acto
1 šaukštas sezamo sėklų
1/3 šaukštelio maltos kalendros
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal skonį druskos
Papildomai:
pagal poreikį aliejaus (kepimui)
pagal poreikį vandens (virimui)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Bulves nuskusti, supjaustyti šiaudeliais (galima naudoti tarką, kuri tarkuoja būtent šiaudeliais, o ne kaip įprasta burokinė). Sudėti į dubenį, užpilti vandens, perplauti bulvių šiaudelius.

2.
Mentę supjaustyti plonomis, trumpomis juostelėmis, svogūnus supjaustyti pusžiedžiais, morką supjaustyti šiaudeliais.

3.
Į puodą pripilti vandens, įberti druskos, įpilti acto ir užvirti, sudėti bulves. Virti apie 5 minutes iki kol bulvės suminkštės. Suberti į kiaurasamtį ir leisti skysčiui nuvarvėti.

4.
Į keptuvę įpilti aliejaus, įkaitinti, sudėti svogūnus, morką, mėsą ir kepti iki kol mėsa iškeps. Tuomet įpilti sojos, suberti kalendros, pipirų, druskos ir dar pakepti porą minučių. Tuomet atidėti.

5.
Į serviravimo indą sudėti bulves, iškeptą mėsą ir daržoves, įspausti česnako, įpilti aliejaus, įberti sezamo ir gerai išmaišyti.