INGREDIENTAI:
2 litrai pieno (2% riebumo)
300 gramų grietinės (14% riebumo)
2 vienetai kiaušinių
1 sauja džiovintų spanguolių
1 šaukštas druskos (nubraukto)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Pieną užvirti, nukelti nuo ugnies, supilti grietinę, gerai išmaišytą su kiaušiniais ir druska.

2.
Dėti ant ugnies, kai užverda pavirti dar 3 - 5 minutes. Kai varškė atsiskiria, sudėti spanguoles.

3.
Supilti į sūrmaišį, leisti išbėgti skysčiui. Tada sūrį paslėgti ir palikti sustingti.