INGREDIENTAI:
1 vienetas prancūziško batono
160 gramų saulėje džiovintų pomidorų (gryno svorio, nusunktų nuo aliejaus)
150 gramų rikotos sūrio (galima keisti saldaus pieno varške, kreminiu sūriu ar burata)
3 skiltelės česnako (arba pagal skonį)
1 sauja baziliko
1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
1/4 šaukštelio druskos (arba pagal skonį)
pagal poreikį alyvuogių aliejaus
Patiekiant:
šiek tiek baziliko

PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Prancūzišką batoną supjaustyti įstrižomis riekelėmis, Jas iš abiejų pusių aptepti alyvuogių aliejumi, išdėlioti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

2.
Kepti įkaitintoje iki 220 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 10 minučių. Stebėkite, kad nesuskrustų per daug, ištraukite riekeles, kai jos bus gražiai parudusios, bet nesudegusios. Ištraukti ir palikti atvėsti.

3.
Saulėje džiovintus pomidorus išimti iš indelio ir nuvarvinti. Labai sausai valyti jų nereikia, tik, šiek tiek nuvarvinti.

4.
Į dubenį dėti saulėje džiovintus pomidorus, baziliką, česnako skilteles, berti druską, pipirus ir susmulkinti elektriniu smulkintuvu iki norimo glotnumo. Aš smulkinau apie 15 sekundžių, kad būtų ir šiek tiek gabalėlių. Jei neturite elektrinio smulkintuvo, galima viską smulkiai susmulkinti peiliu.

5.
Ant batono riekelių tepti rikotos sūrio, tuomet uždėti po šaukštelį džiovintų pomidorų užtepėlės.

6.
Patiekiant galima papuošti bazilikų lapeliais


Patarimai:
•
Skrudinimas. Jei tieksite iš karto, sumuštinukai bus traškūs, tačiau jei norite minkštesnių, batono galite neskrudinti.

•
Laikymas. Nesuvalgytus laikyti sandarioje dėžutėje šaldutuve. Stovėdmi nuo rikotos ir sumuštiniai šiek tiek suminkštės, tačiau išliks gardūs.