INGREDIENTAI:
500 gramų vandens
300 gramų grietinėlės
200 gramų vištienos sparnelių
200 gramų balto vyno
200 gramų rūgštynių
100 gramų svogūnų
100 gramų salierių
100 gramų pastarnoko
20 gramų česnako
20 gramų žalumynų (čiobrelio, rozmarino, šalavijo)
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal poreikį ledukų
Kepimui:
300 gramų vištų šlaunelių
Kremui:
20 gramų krapų aliejus
pagal skonį druskos
Patiekiant:
50 gramų pomidorų
20 gramų žirnelių daigai
10 gramų krapų aliejus

PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Puode kepamos smulkintos daržovės, žolelės, su virve surišti vištienos sparneliai.

2.
Po 10 minučių pilamas vynas, dar po 5 minučių, pilamas vanduo. Verdama apie 15 – 20 minučių. Baigiant virti supilama grietinėlė, sudedamos rūgštynės, prieskoniai.

3.
Užvirus sutrinama elektriniu trintuvu, perkošiama per sietą ir atvėsinama ledukais.

4.
Vištienos šlaunelės marinuojamos su krapų aliejumi. Dedamos į kepsninę, rūkoma 15 – 20 minučių. Supjaustoma gabalėliais, pasūdoma.

5.
Smulkinti pomidorai marinuojami su krapų aliejumi ir žirnių daigais.

6.
Lėkštės centre sudedami pomidorai, rūkyta vištiena ir užpilama šalta rūgštiene su ledukais.


Patarimai:
•
Šis receptas buvo gamintas "La Maistas" laidoje (rodoma sekmadieniais 9:30 val. per TV3), kurios įrašą rasite čia. Visus "La Maistas" laidų receptus ir patarimus rasite čia.