INGREDIENTAI:
600 gramų vištienos faršo
150 gramų grikių (virtų)
3 skiltelės česnako
1 vienetas svogūnų
pagal skonį prieskonių mėsai (arba kitokių mėgstamų)
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal poreikį maltų džiūvėsėlių (nebūtina, apvoliojimui)
Įdarui:
4 vienetai kiaušinių (virtų)
1 pundelis petražolių
Kepimui:
pagal poreikį aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Į keptuvę įpilti aliejaus, įkaitinti.

2.
Svogūną smulkiai supjaustyti, suberti į keptuvę ir pakepti kelias minutes iki kol įgaus auksinę spalvą, palikti atvėsti.

3.
Į dubenį sudėti faršą, grikius, svogūną, įspausti česnako, pabarstyti druska, pipirais ir gerai išmaišyti. Palikti apie 10 minučių pastovėti.

4.
Kiaušinius nulupti ir smulkiai supjaustyti, petražoles pasmulkinti.

5.
Rankas padrėkinti vandeniu ir iš faršo formuoti nedidelį paplotelį, į vidurį įdėti kiaušinių, petražolių, tuomet suformuoti kotletuką. Apvolioti džiūvėsėliuose.

6.
Į keptuvę įpilti aliejaus, įkaitinti, dėti kotletukus ir apkepti iš abiejų pusių po kelias minutes iki kol iškeps ir gražiai apskrus.


Patarimai:
•
Jei sunkiai formuojasi, į faršą papildomai galima įmušti kiaušinį, įberti truputį miltų ar krakmolo.