INGREDIENTAI:
500 gramų vištienos krūtinėlės
250 gramų sviestinės pupelės
4 šaukštai pomidorų padažo
2 šaukšteliai maltos kalendros
4 šaukšteliai malta saldžioji paprika
pagal poreikį juodieji maltieji pipirai
pagal poreikį druskos
2 žiupsneliai kumino
2 šaukštai grietinėlės, 30% riebumo
2 šaukštai graikiško jogurto
2 šlakeliai alyvuogių aliejaus
1 šakelė petražolių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Pagrindui:
60 gramų sausainių (naudojau Gaidelis 7 grūdai pusrytainius kokosas + šokoladas)
Kremui:
300 gramų anakardžių riešutų (išmirkytų bent 3-4 val. arba per nakį)
100 mililitrų augalinio migdolinio gėrimo (arba kitokio augalinio pieno ar tiesiog vandens)
60 mililitrų klevų sirupo (arba cukraus ar ksilitolio ar kito saldiklio)
70 gramų kokosų aliejaus (ištirpinto)
1 vienetas citrinų
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Viršui:
400 gramų šaldytų uogų (naudojau perpus avietes ir juodus serbentus, bet tinka ir kitokios)
3 šaukštai klevų sirupo (arba cukraus ar ksilitolio ar kito saldiklio)
0.5 šaukštelio cinamono
1 šaukštas kukurūzų krakmolo (arba tapijokos ar bulvių)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1 kilogramas kiaulienos šonkaulių
pagal poreikį kepsnių padažo (naudojome "Santa Maria" BBQ Sauce Bourbon Whiskey)
pagal skonį akmens druskos (naudojome "Santa Maria")
1 vienetas prancūziško batono


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
250 gramų konservuotų raudonųjų pupelių
200 gramų rūkytų kiaulių ausų (virtų)
1 vienetas raugintų agurkų (didesnio arba 2 mažesnių)
1 vienetas rausvųjų svogūnų
pagal skonį prieskoninių žolelių
Padažui:
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštas sojos padažo
pagal skonį citrinų sulčių
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal skonį druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
2 vienetai jautienos nugarinės kepsnių (naudojome „Feel the Beef“ marmurinės jautienos nugarinės kepsnius)
100 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo
60 gramų sviesto
1 vienetas svogūnų
2 skiltelės česnako
2 šaukštai viskio (arba brendžio ar burbono)
1 šaukštas dižono garstyčių
1 šaukštelis vorčesterio padažo
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal skonį žalumynų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų lašišos filė
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
1 žiupsnelis prieskonių žuviai
1 šlakelis alyvuogių aliejaus
Glazūrai:
2 šaukštai sviesto (arba aliejaus)
3 šaukštai klevų sirupo
1 šaukštelis grūdėtųjų garstyčių
1 šaukštas sojos padažo
1 vienetas žaliųjų citrinų (sulčių)
1 skiltelė česnako (smulkinto)
Pabarstymui:
pagal poreikį sezamo sėklų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Tešlai:
150 gramų juodojo šokolado
2 vienetai kiaušinių (didelių)
80 gramų sviesto
50 gramų miltų
3 šaukštai cukraus
1 šaukštas kakavos
šiek tiek druskos
Varškės įdarui:
150 gramų varškės
1 vienetas bananų (gerai sunokusio)
1 vienetas kiaušinių
1 šaukštas cukraus
šiek tiek vanilės aromato
Glajui:
40 gramų šokolado
20 mililitrų grietinėlės


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
500 gramų bemielės sluoksniuotos tešlos (6 lapelių)
400 gramų sviesto
200 mililitrų pieno
150 gramų cukraus (arba pagal skonį)
100 gramų miltų
2 vienetai kiaušinių trynių
40 mililitrų konjako (arba romo, ar brendžio)
1 šaukštas vanilinio cukraus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1 šaukštas vandens
Pagrindui:
15 vienetų sausainių (naudojau oreo)
35 gramai sviesto
Kremui:
440 gramų kreminio sūrio
300 gramų grietinėlės
150 gramų cukraus
10 gramų želatinos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1 sluoksnis:
400 mililitrų augalinio gėrimo (naudojau Naturli)
5.5 šaukšto chia (ispaninio šalavijo) sėklų
1 šaukštas eritritolio (arba klevų sirupo ar medaus ar kito saldiklio)
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
2 sluoksnis:
200 mililitrų kokosų pieno (naudojau 18% riebumo)
2 šaukštai eritritolio (arba klevų sirupo ar medaus ar kito saldiklio)
1 vienetas citrinų (vidutinio dydžio arba 0.5 didelės)
1.5 šaukšto kukurūzų krakmolo (arba tapijokos krakmolo)
0.5 šaukštelio ciberžolės (spalvai)
Papuošimui:
šiek tiek kokosų kremo
šiek tiek kokoso drožlių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų krabų lazdelių (arba virtos krabų mėsos)
100 gramų panko džiūvėsėlių (apytikriai)
1 vienetas kiaušinių (didelio)
3 vienetai svogūnų laiškų
3 šaukštai majonezo (galima naudoti veganišką)
1 pundelis baziliko
1 pundelis kalendros
1 šaukštas žuvies padažo
0.5 šaukštelio pomidorų pastos (arba Sriracha padažo)
0.5 šaukštelio žaliosios citrinos žievelės (tarkuotos)
1/4 šaukštelio druskos
Padažui:
100 gramų majonezo (galima naudoti veganišką)
1 šaukštas žaliųjų citrinų sulčių
1 šaukštelis žaliosios citrinos žievelės (tarkuotos)
pagal skonį druskos
pagal skonį alyvuogių aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
320 gramų krevečių (naudojau „VIČI“ surimi krevetes sūryme)
150 gramų sušių ryžių
1 vienetas avokadų
1 vienetas mango vaisiaus
0.5 vieneto ilgavaisių agurkų
1 vienetas jūros dumblių lapų nori
1 šaukštas ryžių acto
2 šaukšteliai cukraus
pagal skonį druskos
pagal skonį sojos padažo
pagal poreikį sezamo sėklų
Padažui:
60 gramų majonezo
30 gramų sriracha padažo
1 šlakelis skrudintų sezamų aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
800 gramų sviestinio moliūgo (arba muskatinio ar kito mėgstamo (jau be žievės ir sėklų))
1 skardinė konservuotų avinžirnių (400g dydžio)
800 gramų konservuotų pomidorų (arba 6 didelių šviežių)
2 vienetai paprikos
2 vienetai svogūnų
4 skiltelės česnako
1 sauja žaliųjų žirnelių (naudojau šaldytus, galima nedėti)
2 šaukšteliai malto kumino
1 šaukštelis maltos kalendros
pagal skonį druskos
pagal skonį pipirų
pagal skonį aitriųjų pipirų
Kepimui:
1 šlakelis aliejaus
Patiekiant:
600 gramų ryžių (virtų)
1 pundelis kalendros (šviežios)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
475 g. kvietinių miltų (550D) 21 g. šviežių mielių arba 7 g. sausų 60 ml. šilto vandens 3 kiaušinių 55 ml. alyvuogių aliejaus 85 g. skysto medaus 1 a. šaukštelio druskos 1 v. šaukšto sezamo sėklų 1 kiaušinio trynio aptepimui


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
4 riekės juodos duonos
1/4 vieneto brokolių (nedidelio)
8 riekės sūrio
50 gramų raugintų kopūstų
1 šaukštas aliejaus
1 skiltelė česnako
Padažui:
2 šaukštai majonezo
1 šaukštelis sriracha padažo (ar kitokio aštraus padažo)
Kepimui:
20 gramų sviesto


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau