INGREDIENTAI:
600 gramų bulvių
70 mililitrų sultinio
0.5 vieneto svogūnų (labai smulkiai pjaustyto)
2 šaukštai obuolių acto
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis cukraus
šiek tiek druskos
šiek tiek pipirų
Patiekiant:
šiek tiek svogūnų laiškų (arba petražolių)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų jautienos kepsnio (naudojome „Feel the Beef“ jautienos kepsnius „Minutė“)
1 vienetas raudonosios paprikos
1 vienetas žaliosios paprikos
1 vienetas svogūnų
2 skiltelės česnako
pagal poreikį aliejaus
pagal poreikį sezamo sėklų
Padažui:
1/4 stiklinės sojos padažo
1/4 stiklinės jautienos sultinio
1/4 stiklinės rudojo cukraus
1 šaukštas skrudintų sezamų aliejaus
2 šaukšteliai krakmolo
0.5 šaukštelio malto imbiero


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
0.5 stiklinės kvietinių miltų
2 vienetai kiaušinių
0.5 stiklinės cukraus
1 šaukštelis vanilinio cukraus
Želė sluoksniui:
77 gramai želės (mėgstamo skonio, 1 pakelio)
400 mililitrų vandens
Kremui:
500 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo
300 mililitrų jogurto, natūralaus
250 gramų maskarponės sūrio
5 šaukštai cukraus
3 šaukštai želatinos
100 mililitrų vandens


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
600 gramų bemielės sluoksniuotos tešlos (naudojau šaldytą atitirpintą)
250 gramų pievagrybių (arba išmirkytų džiovintų grybų)
150 gramų konservuotų žirnelių (naudojau BONDUELLE )
100 gramų konservuotų pupelių (naudojau BONDUELLE VAPEUR)
1 vienetas svogūnų
2 šaukštai pomidorų pastos (arba pagal skonį pomidorų padažo)
2 skiltelės česnako
1 šaukštelis provanso žolelių (arba itališkų ar džiovinto raudonėlio ar kt.)
pagal poreikį alyvuogių aliejaus
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
300 gramų jautienos išpjovos (naudojome nugarinę, sauso brandinimo)
300 gramų rabarbarų
2 vienetai kininis bastutis (pak choi)
100 mililitrų tamsaus alaus (tinka nealkoholinis)
50 gramų cukraus (naudojome rudąjį)
3 šaukšteliai dižono garstyčių
2 šaukšteliai jogurto
2 šaukšteliai krienų
pagal skonį druskos
pagal skonį alyvuogių aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
500 gramų kvietinių miltų
150 mililitrų kefyro (kambario temperatūros, riebesnio)
90 mililitrų vandens (šilto)
1 vienetas kiaušinių (kambario temperatūros)
50 gramų sviesto (tirpinto)
50 gramų cukraus
1.5 šaukštelio sausų mielių
1 žiupsnelis druskos
pagal poreikį aliejaus
pagal poreikį cukraus pudros


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1 stiklinė morkų (šviežių, tarkuotų)
1 stiklinė kininių kopūstų (smulkinto)
5 vienetai ridikėlių
1 šaukštas gelsvės (smulkintos)
1 šaukštas svogūnų (smulkinto, naudojau narcizlapio)
1 šaukštas meškinis česnakas (smulkinto)
1 šaukštas moliūgų sėklų
5 vienetai graikinių riešutų
Užpilui:
2 šaukšteliai austrių padažo
1 šaukštelis medaus
1 šaukštelis balzaminio acto
1 šaukštelis garstyčių (švelnių)
1 žiupsnelis pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
250 gramų rikotos sūrio
2 vienetai kiaušinių
100 mililitrų migdolų pienas (arba paprasto pieno)
50 gramų speltų miltų
1 šaukštelis vanilinio cukraus
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 šaukštelis malto cinamono


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1.5 kilogramo ėrienos kumpio
200 mililitrų balto vyno
200 gramų lašinukų
2 vienetai artišokų
1 šlakelis alyvuogių aliejaus
pagal skonį česnako
pagal skonį lauro lapų
pagal skonį rozmarino
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų maltos jautienos (arba vištienos ar kitos mėsos)
6 vienetai tortilijų (naudojau Santa Maria su morkomis, bet tinka ir klasikinės)
150 gramų čederio sūrio (arba fermentinio)
50 gramų džiūvėsėlių
2 šaukštai tako prieskonių mišinio (naudojau Santa Maria)
1 vienetas kiaušinių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Biskvitui:
100 gramų sviesto
1 vienetas kiaušinių
0.5 stiklinės cukraus
0.5 stiklinės kvietinių miltų
1 šaukštelis kepimo miltelių
Morengui:
360 gramų cukraus pudros
5 vienetai kiaušinių baltymų (180 gramų)
2 šaukšteliai citrinų sulčių
1 žiupsnelis druskos (mažo)
Kremui:
250 gramų sviesto
0.5 stiklinės cukraus
5 vienetai kiaušinių trynių
60 mililitrų pieno
Papuošimui:
100 gramų šokolado


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
800 gramų lašišos filė (4 gabalėlių po apytikriai 200 gramų)
450 gramų makaronų
350 gramų grietinėlės, liesos (apytikriai)
220 gramų špinatų (šaldytų)
100 gramų mocarela sūrio (be skysčio, tarkuoto arba kito mėgiamo sūrio)
40 gramų sviesto (apytikriai)
10 vienetų vyšninių pomidorų (apytikriai)
1 žiupsnelis malto muskato
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal skonį česnako miltelių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
4.5 stiklinės miltų (apytikriai)
300 mililitrų vandens (galima keisti pienu ar kefyru)
150 mililitrų aliejaus
1 vienetas kiaušinių
20 gramų šlapių mielių (arba 2 šaukšteliai sausų)
2 šaukštai degtinės
1 šaukštas cukraus (be kaupo)
1 šaukštelis druskos (be kaupo)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
2 vienetai skumbrės (didelių, naudojau šaldytas)
2 vienetai svogūnų (arba 3 jaunų svogūnų gumbų su laiškais)
Marinatui:
500 mililitrų vandens (šalto, virinto)
50 mililitrų obuolių acto (apytikriai, ragauti, kad būtį gerokai su rūgštele)
50 mililitrų aliejaus (naudojau rapsų)
1 šaukštas druskos
1 šaukštas cukraus
1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų
1 šaukštelis malto imbiero
2 vienetai lauro lapų
2 vienetai kvapiųjų pipirų (grūdelių)
2 vienetai kalendros (grūdelių)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
500 gramų vištienos filė
400 gramų moliūgų (be žievės ir sėklų)
285 gramai konservuotų kukurūzų (1 skardinės)
2 vienetai morkų
200 gramų ryžių
200 mililitrų grietinėlės
100 gramų fermentinio sūrio (tarkuoto)
0.5 vieneto raudonosios paprikos
4 šaukštai saldaus aitriųjų paprikų padažo (nebūtina)
pagal poreikį sviesto
1 šaukštelis prieskoniai troškiniams (mėgstamų)
Kepimui:
2 šaukštai aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau