INGREDIENTAI:
4 vienetai bulvių
1 vienetas brokolių (mažo)
150 gramų cukinijų
150 gramų moliūgų (be žievės ir sėklų)
1 vienetas saldžiosios paprikos (mažos)
1 vienetas morkų
100 gramų grietinėlės (30 proc.)
50 gramų fermentinio sūrio (tarkuoto)
1 vienetas svogūnų
30 gramų sviesto
0.5 vieneto salierų stiebų
1 pundelis žalumynų (naudojau krapus, petražoles, baziliką, gelsvę)
1 skiltelė česnako
1 šaukštelis druskos
1 žiupsnelis malti baltieji pipirai
1 žiupsnelis maltų lauro lapų
pagal skonį aitriosios paprikos (nebūtina)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Bulves, morką, cukiniją, moliūgą, saldžiąją ir aitriąją papriką, salierą, brokolį supjaustyti gabalais ir išvirti pasūdytame vandenyje su prieskoniais ir žolelėmis. Nepervirti! Kad taip neatsitiktų, greičiau suverdančias daržoves - cukiniją ir moliūgą supjaustyti stambesniais gabalais.

2.
Kai išvirs, nupilti vandenį. Kažkiek vandens pasilikti košės tirštumui reguliuoti, jei reikės.

3.
Labai smulkiai supjaustyti česnaką ir svogūną.

4.
Svogūną ir česnaką lėtai ištroškinti ant sviesto uždengtoje keptuvėje. Troškinimosi pabaigoje supilti grietinėlę, suberti sūrį ir gerai viską išmaišyti.

5.
Masę supilti ant daržovių ir kartu viską sutrinti. Jei išėjo labai tiršta košė, įpilti vandens nuo daržovių.

6.
Beliko pažaisti lėkštėje. Akytės baubošėlio iš sviesto ir pipirų.