INGREDIENTAI:
1 kilogramas pomidorų
šiek tiek garstyčių grūdelių
šiek tiek kvapiųjų pipirų
šiek tiek lauro lapų
Marinatui:
1 litras vandens
100 mililitrų acto 9%
3 šaukštai cukraus
1 šaukštas druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:

1.
Kad kaitinant pomidorų odelė nesutrūktų, pirmiausia juos subadykite mediniu aštriu, plonu kaip adata pagaliuku.

2.
Pomidorus sudėkite į stiklainius. Į kiekvieną pomidorų pripildytą stiklainį galima įdėti šiek tiek garstyčių, kvapiųjų pipirų grūdelių ir po lauro lapelį. Dar tinka įdėti petražolės šakelę ar šiek tiek krapų ar truputį morkų lapelių.

3.
Marinatui šaltame vandenyje ištirpinkite cukrų bei druską ir įmaišytkite actą. Marinatu užpilkite pomidorus.

4.
Stiklainius pridengkite dangteliais (bet neužsukite) ir sustatykite į didelį į puodą, kuriame jau yra įpilta šalto vandens, ir iš lėto kaitinkite apie 90° C temperatūroje (kad vandenyje taip truputį kiltų burbuliukai, bet jis nevirtų) apie 20 minučių.

5.
Iškaitintus stiklainius tuoj sandariai uždarykite švariais dangteliais, apverskite dugnu aukštyn, leiskite jiems atvėsti, o tada neškite į rūsį ar sandėliuką.