INGREDIENTAI:
400 gramų lašišos filė (naudojau su odele)
340 gramų makaronų (mėgstamų)
1 vienetas žaliosios paprikos (arba raudonos, geltonos)
0.5 vieneto rausvųjų svogūnų (vidutinio dydžio)
3 šaukštai citrinų sulčių
2 šaukštai alyvuogių aliejaus (kepimui)
2 šaukšteliai imbiero (susmulkinto)
1/4 druskos
pagal skonį prieskonių (žuviai, mėgstamų, aš naudojau česnako miltelius ir kario miltelius)
Padažui:
3 šaukštai citrinų sulčių
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštas citrinos žievelės (tarkuotos)
2 šaukšteliai dižono garstyčių (naudojau su susmulkintais garstyčių grūdeliais)
2 šaukšteliai kaparėlių
0.5 šaukštelio druskos
1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Lašišos file supjaustome į 4 dalis, apibarstome druska, pipirais bei mėgstamais prieskoniais.

2.
Keptuvėje įkaitiname 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ant aukštesnės vidutinės ugnies. Sudedame lašišos file odele į viršų ir kepame 3 minutes. Tada apverčiame ir kepame dar 2-3 minutes (priklausomai nuo file storio). Iškepusią lašišą sudedame į lėkštę ir paliekame atvėsti. Po to suplėšome į nedidelius gabalėlius (odelės nenaudosime).

3.
Nulupame svogūną, supjaustome šiaudeliais, sumaišome su 3 šaukštais citrinos sulčių ir ¼ arb. š. druskos. Paliekame marinuotis 20-25 min.

4.
Makaronus išverdame pagal pakuotės instrukcijas ir atidedame į šalį.

5.
Padažui kaparėlius susmulkiname ir sumaišome viename indelyje su citrinos sultimis, aliejumi, tarkuotą citrinos žievelę, garstyčiomis, druska ir pipirais. Atidedame į šalį.

6.
Papriką supjaustome trumpais šiaudeliais.

7.
Įkaitiname 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ant aukštesnės vidutinės ugnies, sudedame paprika, pakepiname kelias minutes, suberiame imbierą, pakepiname dar kelias minutes. Paprika turėtų išlikti traški.

8.
Į didelę keptuvę sudedame makaronus, lašišą, svogūną (su skystimu), papriką, imbierą, užpilame padažu, išmaišome ir pakaitiname ant silpnos ugnies, kad visi ingredientai sušiltų. Jei reikia papildomai įberkite druskos. Skanaus!