INGREDIENTAI:
4 vienetai bananų (labai gerai prinokusių)
1 stiklinė grikių miltų
2 vienetai kiaušinių
1/3 stiklinės aliejaus
1/3 stiklinės pekano riešutų (arba graikinių, smulkintų)
1/4 stiklinės rudojo cukraus
1/4 stiklinės medaus
1 šaukštelis cinamono
1 šaukštelis sodos
šiek tiek citrinų sulčių
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis malto muskato

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Orkaitę įkaitinkite iki 160 C laipsnių (funkcija su ventiliatoriumi) arba iki 180 C laipsnių (be ventiliatoriaus).

2.
Tris bananus gerai sutrinkite šakute. Kiaušinius išplakite, tuomet įplakite aliejų, cukrų ir medų, cinamoną, druską, muskatą. Sodą nugesinkite citrinų sultimis ir įmaišykite į tešlą. Įmaišykite miltus ir kapotus riešutus.

3.
Palikite pastovėti 5 minutes. Tuomet supilkite į kepimo popieriumi išklotą formą. Ant viršaus uždėkite perpus perpjautą bananą, galite pabarstyti cukrumi.

4.
Kepkite 45 - 50 minučių ar kol įkišus ir ištraukus medinį iešmelį, jis bus neaplipęs tešla. Tikrinti pradėkite 40 minučių nuo kepimo.

5.
Iškepusią bananų duoną atvėsinkite ant grotelių, o tada pjaukite ir ragaukite.