INGREDIENTAI:
300 gramų kiaulienos nugarinės (arba vištienos krūtinėlės)
150 gramų pievagrybių
2 vienetai bulvių
1 vienetas svogūnų
80 gramų fermentinio sūrio
1 vienetas kiaušinių
1 sauja krapų (smulkintų)
2 šaukštai miltų
1 šaukštas pieno
šiek tiek druskos
šiek tiek pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Kiaulienos nugarinę plonai supjaustykite 1-1,5 cm storio griežinėliais. Mėsos gabalėlius plonai išmuškite. Apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais ir palikite 15-20 min. skoniams persisunkti.

2.
Kol mėsa marinuojasi pasiruošikite įdarą: pievagrybius ir svogūną smulkiai supjaustykite ir viską pakepinkite aliejuje. Atvėsinkite. Tada įberkite žiupsnelį druskos, smulkintų krapų, tarkuoto sūrio ir viską išmaišykite.

3.
Ant išmuštos mėsos dėkite įdarą, mėsos kraštelius užlankstykite kaip vokelį ir susukite suktinukus. Rankomis paspauskite ir paformuokite, kad būtų tvirtesni.

4.
Bulves sutarkuokite per smulkią burokinę tarką (grioveliai kaip įprastos, tik mažesni gerokai), lengvai nuspauskite skystį. Kiaušinį išplakite su druska ir trupučiu pieno. Miltus supilkite į negilų dubenį.

5.
Suktinukus pavoliokite miltuose, tuomet pamirkykite kiaušinių plakinyje ir rankomis iš visų pusių apspauskite bulvių tarkiais. Paruoštus suktinukus iš abiejų pusių apkepinkite keptuvėje su gerai įkaitintu aliejumi, kol gražiai apskrus.

6.
Tada apkepusius suktinukus sudėkite į kepimo indą ir dar 15 - 20 min. kepkite 180° C įkaitintoje orkaitėje. Iškepusius suktinukus patiekite su grietine ir daržovėmis ar salotomis.



Kviečiu prisidėti prie pagalbos Ukrainai. Tą galime padaryti aukodami organizacijai "Blue Yellow" ir registruodamiesi "Striprūs kartu",. priimti ar pavežti bėgančius nuo karo. Mūsų visų vienybė ir pagalba Ukrainai yra nenusakomai svarbi!