INGREDIENTAI:
3 kilogramai agurkų (tinka ir didesni)
1.5 kilogramo paprikos (norimų spalvų)
1 kilogramas svogūnų
200 mililitrų acto 9%
200 mililitrų aliejaus
130 gramų cukraus
45 gramai druskos
1 šaukštas kalendrų sėklų (nebūtina)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Agurkus supjaustyti griežinėliais. Svogūnus nuvalyti ir supjaustyti pusžiedžiais. Paprikas nuvalyti ir supjaustyti juostelėmis.

2.
Viską sudėti į didelį puodą, berti druską, cukrų, aliejų, actą, kalendrą. Viską išmaišyti, uždengti dangčiu ir palikti pastovėti pernakt.

3.
Puodą užkaisti, kai ims lengvai virsnoti, kaitrą sumažinti iki minimalios ir pakaitinti apie 20 minučių.

4.
Mišrainę sudėti į švarius, iškaitintus stiklainius (naudoju 500 - 750 ml talpos. Į stiklainius tolygiai paskirstyti puode likusį skystį. Stiklainius pridengti steriliais dangteliais.

5.
Didelio puodo dugne dėti virtuvinį rankšluostėlį, sustatyi stiklainius, į puodą pilti vandens, kad apsemtų maždaug 2/3 stiklainių. Atsargiai, kad vandens nepatektų į stiklainius!

6.
Kaitinti (kad vos vos virsnotų) apie 30 minučių.

7.
Stiklainius atsargiai išimti, sandariai užsukti. Sustatyti dangteliais žemyn, pridengti apklotu ir palikti visiškai atvėsti. Sausau vėsiame rūsyje.