INGREDIENTAI:
500 gramų vyšnių (naudojau šaldytas atitirpintas)
4 vienetai kiaušinių (didesnių arba 5 mažesnių)
250 gramų kvietinių miltų
200 mililitrų kefyro
200 gramų cukraus
8 gramai kepimo miltelių
1 šaukštas krakmolo
1 žiupsnelis druskos
1 šaukštelis vanilinio cukraus
Pabarstymui:
pagal skonį cukraus pudros

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Įjunkite orkaitę kaisti iki 180 laipsnių (kaitinimas - viršus+apačia, be vėjelio).

2.
Jei vyšnias naudojate šaldytas, jas atitirpinkite ir nupilkite susidariusį skystį.

3.
Kiaušinius labai gerai išplakti su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir žiupsneliu druskos. Elektriniu plaktuvu plaku apie 8-10 min.

4.
Į kiaušinius maišant supilti kefyrą. Po truputį įsijoti miltus ir kepimo miltelius, kaskart išmaišant šaukštu.

5.
Vyšnias sumaišyti su krakmolu.

6.
Kepimo skardą ištepti sviestu, o šonus iškloti kepimo popieriumi. Ant dugno sudėti pusę vyšnių. Įpilti maždaug trečdalį tešlos. Tuomet sudėti likusias vyšnias ir supilti likusią tešlą.

7.
Pyragą kepti iki 180 laipsnių įkaitintos orkaitės viduryje apie 1 val. (arba iki įkišus medinį pagaliuką jį ištrauksite švarų, neapsivėlusį tešla).

8.
Išėmus iš orkaitės leisti pyragui atvėsti. Atvėsusį apversti ant lėkštės, kurioje tieksite. Apibarstyti cukraus pudra.