INGREDIENTAI:
Pagrindui:
100 gramų šokoladinių sausainių
65 gramai sviesto
Kremui:
350 gramų filadelfijos sūrio
200 gramų grietinėlės, 35% riebumo
200 gramų grietinės
100 gramų cukraus
50 gramų lazdyno riešutų
50 gramų juodojo šokolado
14 gramų želatinos
3 šaukštai kapučino miltelių (pusę galima pakeisti stipria kava)
1 šaukštas kakavos

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Pagrindui susmulkinti sausainius iki trupinių ir sumaišyti su tirpintu sviestu. Trupinius suberti į kepimo popieriumi išklotą torto formą (naudojau 18 cm skersmens) ir rankomis spustelint suformuoti pagrindą. Padėti į šaldytuvą sustingti.

2.
Želatiną užpilti vandeniu (tiek kad apsemtų) ir palikti išbrinkti 20-30 min. Ištirpinti virš garų vonelės ir palikti šiek tiek pravėsti.

3.
Riešutus apkepinti sausoje keptuvėje ir susmulkinti elektriniu trintuvu iki trupinių.

4.
Šokoladą ištirpinti virš garų vonelės ir palikti atvėsti.

5.
Grietinėlę išplakti iki standumo.

6.
Sūrį, grietinę, cukrų, kapučino miltelius išplakti. Plakant plona srovele supilti tirpintą želatiną. Atsargiai įmaišyti standžiai išplaktą grietinėlę. Masę padalinti į dvi dalis.

7.
Vieną dalį išmaišyti su šokoladu ir kakava, supilti ant sausainių pagrindo ir palikti šaldytuve sustingti.

8.
Antrą dalį sumaišyti su riešutais ir užpilti ant sustingusio šokoladinio sluoksnio.

9.
Padėti tortą į šaldytuvą keletui valandų, jog sustingtų. Papuošti, kaip patinka.