INGREDIENTAI:
3 vienetai kiaušinių
2 vienetai morkų (žalių arba virtų)
100 gramų fermentinio sūrio
pagal skonį česnako
pagal poreikį majonezo
pagal skonį pipirų
pagal skonį druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Kietai išvirti kiaušinius, juos atvėsinti ir nulupti.

2.
Smulkia burokine tarka sutarkuoti sūrį ir kiaušinius.

3.
Išspausti česnaką į sutarkuotą sūrį ir kiaušinius, įberti druskos, pipirų, įmaišyti majonezo, kad viskas gražiai susimaišytų.

4.
Paimti saujelę masės ir rankomis suformuoti gražius, apvalius, mandarino dydžio rutuliukus, kuriuos suformavus reikia valandai palikti šaldytuve sutvirtėti.

5.
Smulkia bulvių trintuve sutarkuoti morkas, jei jos labai vandeningos, nupilti skystį.

6.
Nedideliame dubenėlyje patiesti maistinę plėvelę, kad dubenėlio dugnas ir šonai užsidengtų. Tuomet, ant plėvelės išdėlioti dugną ir šonus su tarkuotomis morkomis.

7.
Į dubenėlio vidurį padėti pikantišką rutuliuką ir jį susukti į maistinę plėvelę su morkomis. Morkos turi prilipti prie rutuliuko, galima švelniai delnuose jį pavartyti, kad geriau priliptų.

8.
Atsargiai nuimti maistinę plėvelę ir išimti paruoštą "mandariną".

9.
Tą patį kartoti su visais likusiais rutuliukais.