INGREDIENTAI:
1 litras vištienos sultinio
500 gramų vištienos šlaunelių mėsos (galima keisti krūtinėle)
500 gramų bulvių (naudojau mažas bulvytes, bet tinka ir paprastos bulvės)
400 gramų konservuotų pomidorų savo sultyse (1 skardinės)
2 vienetai morkų (vidutinio dydžio)
0.5 vieneto brokolių
1 vienetas svogūnų
1 vienetas salierų stiebų
40 gramų kvietinių miltų (nebūtina, bet suteikia troškiniui tirštumo)
3 skiltelės česnako
1.5 šaukštelio itališkų žolelių (arba provanso žolelių, arba po 0.5 šaukštelio džiovinto raudonėlio, čiobrelio ir bazilikų)
1 šaukštelis saldžiosios paprikos
0.5 šaukštelio malto kumino (nebūtina)
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
3 šaukštai alyvuogių aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Pasiruošti daržoves - svogūną ir česnaką smulkiai sukapoti. Salierą supjaustyti mažais kubeliais, morkas - pusžiedžiais. Jei bulves naudojate mažas, jas perpjaukite pusiau, o jei klasikines - nulupti ir supjaustyti postambiais kubeliais.

2.
Vištienos šlaunelių mėsos gabalėlius pabarstyti trupučiu druskos ir pipirų, įtrinti.

3.
Į puodą pilti 1.5 šaukšto aliejaus, įkaitinti. Dėti vištieną ir apkepti iš abiejų pusių iki švelniai apskrus. Išimti iš puodo ir atidėti.

4.
Į puodą, kur kepė vištiena, pilti likusį aliejų, įkaitinti, tada dėti svogūnus ir maišant pakepti 3-4 min iki suminkštės. Dėti smulkiai pjaustytą salierą, morkas, kapotą česnaką ir maišant pakepinti 3-4 minutes. Berti miltus, gerai išmaišyti, kad tolygiai pasiskirstytų ir maišant pakepinti 1-2 min.

5.
Į puodą su daržovėmis dėti bulves, vištieną, konservuotus pomidorus, pilti sultinį, dėti itališkas žoleles, sadžią papriką ir kuminą. Gerai išmaišyti ir troškinti ant nedidelės ugnies apie 12-15 minučių iki mėsa taps minkšta.

6.
Išimti vištieną ir su dviem šakutėmis ją suplėšyti. Brokolį išskirstyti vidutinio dydžio žiedynais. Tuo tarpu viskas puode lai troškinasi iki bulvės bus minkštos.

7.
Kai bulvės suminkštės, sudėti brokolius ir plėšytą vištieną. Patroškinti 3-4 min iki brokoliai suminkštės. Pagal skonį pagardinti druska ir pipirais.

8.
Patiekiant troškinį galima pabarstyti mėgiamais žalymynais, pvz. petražolėmis ar svogūnų laiškais.