INGREDIENTAI:
3 vienetai cukinijų
3 vienetai svogūnų
2 vienetai aitriosios paprikos
4 skiltelės česnako
3 šaukštai citrinų sulčių
1 kubelis sultinio
1 žiupsnelis druskos
2 vienetai mėtų šakelių
šiek tiek maltų juodųjų pipirų
Kepimui:
1 šlakelis aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Sultinio kubelį užpilame stikline karšto vandens ir išmaišome.be žievės kubeliais supjaustytą

2.
Svogūnus, česnaką ir papriką smulkiai supjaustome. Cukiniją nulupame ir supjaustome kubeliais.

3.
Įkaitintoje keptuvėje su šiek tiek aliejaus pakepiname svogūną, tada dedame česnaką, papriką. Kai daržovės šiek tiek pakeps, į keptuvę dedame cukiniją, pilame sultinį ir patroškiname 20 min. Išspaudžiame citrinos sultis, dedame mėtų šakeles, beriame pagal skonį druskos ir pipirų. Dar 5 min patroškiname ir tada sutriname trintuvu.