INGREDIENTAI:
1 kilogramas kiaulienos šonkaulių
500 mililitrų giros
50 gramų sviesto
1 galva česnako
2 šaukštai miltų
1 žiupsnelis raudonėlio
pagal skonį druskos
pagal skonį pipirų
1 šlakelis aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Šonkaulius supjaustykite gabalėliais, įtrinkite raudonėliu, smulkintu česnaku, druska, pipirais.

2.
Apkepkite karštoje keptuvėje ant šiek tiek aliejaus, kad gražiai apskrustų.

3.
Sudėkite į kepimo indą, užpilkite gira.

4.
Indą uždenkite dangčiu (arba folija) ir šaukite į iki 180C įkaitintą orkaitę. Joje troškinkite valandą. Tada dangtį nuimkite, įjunkite orkaitės vėjelio funkciją ir dr kepkite 15 min, kad apskrustų.

5.
Sviestą sutrinkite su miltais, įpilkite skysčio nuo iškepusių šonkauliukų, ir ant silpnos kaitros pašildykite maišant, kol viskas susijungs į vientisą padažą.