INGREDIENTAI:
1 litras kefyro
700 gramų burokėlių (virtų)
300 gramų tepamo ožkos pieno sūrio
1 sauja marinuotų agurkų (mažų)
1 vienetas agurkų
0.5 riekelės svogūnų
2 šaukštai krienų (su burokėliais)
2 šaukštai cukraus sirupo
1 pundelis krapų (smulkintų)
Patiekiant:
pagal skonį druskos
pagal poreikį duonelės

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Burokėlius, agurką ir svogūną susmulkinkite ir sudėkite į virtuvinį smulkintuvą. Įdėkite krienus ir marinuotus agurkėlius. Pagardinkite druska ir cukraus sirupu. Užpilkite kefyru ir įdėkite ožkų sūrio. Sumalkite iki vientisos konsistencijos masės.

2.
Ožkų sūrį sumaišykite su nuo burokėlių likusiomis sultimis ir užtepkite ant duonelės.

3.
Į šaltibarščius įmaišykite smulkintus krapus ir patiekite su duonelėmis.