INGREDIENTAI:
400 gramų vištienos šlaunelių mėsos
2 vienetai avokadų
2 vienetai pomidorų
1 vienetas svogūnų
1 vienetas žaliųjų citrinų
1 vienetas aitriosios paprikos
1 vienetas mocarela sūrio
3 skiltelės česnako
1 sauja marinuotų jalapenų
1 pundelis kalendros
1 sauja kukurūzų traškučių
6 šaukštai graikiško jogurto
2 šaukštai konservuotų raudonųjų pupelių
2 šaukštai konservuotų kukurūzų
1 šaukštas majonezo
pagal poreikį alyvuogių aliejaus
pagal skonį aitriosios paprikos miltelių
pagal skonį garstyčių miltelių
pagal poreikį kopūstų
pagal poreikį tortilijų
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Svogūną ir česnaką sukapojame smulkiais gabalėliais ir dedame į dubenį. Pagardiname graikišku jogurtu, aitriosios paprikos ir garstyčių milteliais, druska bei pipirais. Išmaišome ir įspaudžiame žaliosios citrinos.

2.
Ruošiame gvakamolę: smulkiai supjaustome avokadus, pomidorus, svogūnus ir gerai sutriname šakute. Beriame pipirų ir druskos.

3.
Jogurto padažui sukapojame svogūnus ir kalendrą. Įspaudžiame žaliosios citrinos sulčių, negailime smulkinto česnako ir alyvuogių aliejaus. Pagardiname jalapenais, graikišku jogurtu ir šiek tiek majonezo. Gerai išmaišome.

4.
Vištieną kepame ant grilio 6-8 minutes, kol gražiai apskrus, tačiau neperkeps. Per tą laiką supjaustome kopūstą, aitrųjį pipirą ir pasiruošiame buritų sukimui.

5.
Ant tortilijos tepame gvakamolę, dedame kopūstus, aitriuosius pipirus, raudonąsias pupeles, kukurūzus ir sūrį. Keptą vištieną susmulkiname ir dedame į tortiliją. Ją gražiai susukame, kad niekas neiškristų. Kepame dar po kelias minutes iš abiejų pusių.

6.
Patiekiame su jogurto padažu, gvakamole ir kukurūzų traškučiais, papuošiame česnako laiškais