INGREDIENTAI: 360 gramų varškės 9%
1 vienetas kiaušinių
2 vienetai mandarinų
1 sauja razinų
4 šaukštai kvietinių miltų (apytikriai)
1 šaukštas cukraus (arba pagal skonį)
Kepimui:
pagal poreikį sviesto (naudojau lydytą)
PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Į dubenį suberti razinas, užpilti verdančiu vandeniu, nuplikyti, tuomet išgriebti ir nusausinti.
2.
Į dubenį dėti varškę, įmušti kiaušinį, berti cukrų ir išmaišyti, tuomet suberti miltus ir vėl išmaišyti iki vientisos masės.
3.
Mandarinų skilteles supjaustyti į 3 dalis. Sudėti į varškės masę, suberti razinas ir permaišyti.
4.
Ant darbastalio paberti šiek tiek miltų ir rankomis formuoti varškėčius.
5.
Į keptuvę dėti sviestą, ištirpinti, sudėti varškėčius ir kepti iš abiejų pusių po 4 - 5 minutes iki kol iškeps.