AKCIJOS: Rodyti akcijas TAIP NE Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
Pagrindui:
150 gramų oreo sausainių
30 gramų sviesto
Kremui:
800 gramų kreminės varškės
150 gramų cukraus
250 gramų grietinėlės
150 gramų oreo sausainių (sulažytų į 2 ar 4 dalis)
3 vienetai kiaušinių
2 vienetai kiaušinių trynių
1 šaukštas bulvių krakmolo
1 šaukštas miltų
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Papuošimui:
300 gramų grietinėlės
125 gramai filadelfijos sūrio (arba maskarponės)
4 šaukšteliai cukraus

Paruošimo būdas:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Pyrago pagrindui sviestą ir sausainius įdėkite į virtuvės kombaino indą ir malkite kol masė taps šlapio smėlio konsistencijos. Paimkite apvalią 23 cm skersmens kepimo forma su nuimamais šonais arba dugnu ir išklokite jos dugną kepimo popieriumi, o šonus ištepkite sviestu. Įberkite sausainių masę į kepimo indą ir išlyginkite formuodami tolygų pagrindą. Įdėkite 30 min. į šaldytuvą.

2.
Kremo sluoksniui sudėkite visus ingredientus, išskyrus sausainius, į virtuvės kombainą ir malkite / maišykite tik tol, kol viskas susijungs ir masė taps vienalytė. Plakti nereikia, nes tešla "pagaus" daug oro ir tada kepdamas pyragas gali labai iškilti, o vėliau, ištrauktas iš orkaitės, smarkiai nukristi. Tai turės įtakos ir skoniui ir išvaizdai. Įpilkite/ įdėkite tešlą į kepimo indą ant sausainių pagrindo ir išlyginkite. Įkiškite į tešlą Oreo sausainius. Pasistenkite juos paskandinti tešloje.

3.
Pašaukite pyragą į įkaitintą iki 130 C (be ventiliatoriaus) orkaitę ir kepkite 1 valandą ir 15 minučių - 1 valandą ir 30 minučių. Pyrago paviršius primins beveik sustingusią želė. Išjunkit orkaitę, priverkite dureles ir palikite pyragą taip vėsti valandai. Išimkite pyragą ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Įdėkite bent 3 valandoms į šaldytuvą.

4.
Papuošimui suplakite visus ingredientus su elektriniu plakikliu iki standžios kreminės konsistencijos. Patepkite plonu kremo sluoksniu pyrago viršų ir išlyginkite. Likusį kremą įdėkite į konditerinį maišelį arba švirkštą ir papuoškite pyrago viršų. Pyragą galima papuošti Oreo sausainiais.