AKCIJOS: Rodyti akcijas TAIP NE Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
2 kilogramai anties
1 litras vandens
60 gramų druskos (1 litrui vandens)
1 sauja prieskonių (dž. čiobrelio ir raudonėlio, juodųjų pipirų, lauro lapelių, čili papriką)
3 vienetai citrinų
2 vienetai greipfrutų
1 vienetas apelsinų

Paruošimo būdas:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Imkite puodą ar gilų indą, į kurį tilptų antis. Įdėkite antį ir užpilkite vandeniu, kad pilnai apsemtų. Tuomet išimkite antį, taip sužinosite kokio kiekio vandens reikia.

2.
Pagal litrų kiekius atsiskaičiuokite, kiek turite įberti druskos. Maišykite, kol druska pilnai ištirps, suberkite visus prieskonius. Citriną ir greipfrutą supjaustykite griežinėliais ir dėdami į vandenį, rankomis patraiškykite, kad išsiskirtų sultys.

3.
Panardinkite antį ir jei ji iškyla, uždėkite sunkesnią lėkštę, puodą uždenkite dangčiu. Taip vėsioje vietoje marinuokite 8-10 val. Išėmę iš sūrimio antį, labai gerai nusausinkite. Anties vidų prikimškite ketvirčiais supjaustytu apelsinu.

4.
Kepkite 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 min. Tuomet kaitrą sumažinkite iki 180 laipsnių ir dar kepkite apie valandą arba tol, kol iškeps. Jei anties viršus pradės svilti, tuomet pridenkite folija ir prieš baigiant kepti, nuimkite, kad antis gražiai apskrustų. Iškepusią antį uždenkite folija ir palikite pastovėti apie pusvalandį. Tiekite su mėgstamu garnyru.