AKCIJOS: Rodyti akcijas TAIP NE Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
1 vienetas baklažanų
1 vienetas karštai rūkytos skumbrės
1 vienetas citrinų
1 sauja moliūgų sėklų (arba saulėgrąžų ar graikinių riešutų)
šiek tiek druskos
šiek tiek pipirų
šiek tiek alyvuogių aliejaus

Paruošimo būdas:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Skumbrę nulupti, pašalinti kaulus ir susmulkinti.

2.
Baklažanus nulupti, supjaustyti kubeliais. Apipilti druska (dosniai, jos nesijaus) ir palaikyti 10-15 minučių, kad išsiskirtų karčios sultys. Tada baklažanus nuskalauti po šaltu vandeniu, gerai nuvarvinti. Baklažanus pakepinti keptuvėje su alyvuogių aliejumi ir šiek tiek druskos, kol gražiai apskrus.



3.
Apkeptus baklažanus sutrinti virtuviniu kombainu arba elektriniu trintuvu. Baklažanų masę sumaišyti su skumbre, trupintomis moliūgų sėklomis, nuo citrinos nutarkuota žievele ir šlakeliu citrinos sulčių. Pagardinti trupučiu pipirų, pagal skonį druskos.