INGREDIENTAI:
1 kilogramas bruknių
8 vienetai obuolių (vidutinio dydžio)
800 gramų cukraus
1 stiklinė vandens
1 šaukštelis apelsino žievelės (arba 0.5 šaukštelio maltų gvazdkėlių)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Saldžius obuolius nuplauti, nulupti, pašalinti sėklas su sėklalizdžiais ir supjaustyti skiltelėmis.

2.
Iš cukraus ir stiklinės vandens išvirti sirupą. Į pusę kiekio karšto sirupo sudėti obuolius ir 8-10 min. palaikyti. Į likusį sirupą suberti bruknes ir virti 10-15 min. Po to bruknes sumaišyti su obuoliais ir dar 10-15 min. pavirti, įdėjus apelsino žievelių ar gvazdikėlių.

3.
Karštą džemą supilti į iškaitintus stiklainius ir uždaryti sandariais dangteliais. Apversti dangteliais žemyn ir palikti visiškai atvėsti.