INGREDIENTAI:
Tešlai:
550 gramų miltų
300 mililitrų pieno
1 vienetas kiaušinių
30 gramų sviesto (minkšto)
25 gramai šlapių mielių (arba 7 gramų sausų)
1 šaukštas cukraus
1 šaukštelis druskos
šiek tiek sezamo (apibarstymui)
šiek tiek džiovinto raudonėlio (apibarstymui)
Įdarui:
150 gramų virto kumpio
150 gramų sūrio (mėgstamo, tarkuoto)
1 saujelė alyvuogių
0.5 vieneto svogūnų (smulkinto)
0.5 vieneto saldžiosios paprikos
1 vienetas aitriųjų pipirų
šiek tiek pomidorų padažo

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Mieles išsukti su cukrumi, supilti pieną, druską, kiaušinius ir miltus. Užminkyti elastingą tešlą. Tešlą uždengti ir palikti kambario temperatūroje, kol padvigubės.

2.
Pakilusią tešlą iškočioti ant pamiltuoto stalo. Tešlą patepti pomidorų padažu, apibarstyti sūriu, uždėti smulkintą norimą įdarą - kumpį, alyvuoges, svogūnus, saldžiąją papriką, čili pipirą.

3.
Susukti tešlą į standų ritinuką ir palikti dar 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje.

4.
Paviršiuje padaryti negilias įpjovas ir aptepti kiaušinio plakiniu ar lydytu sviestu. Apiberti sezamais ar džiovintu raudonėliu arba baziliku. Kepti 185 C apie 30 minučių. Atvėsinti.