INGREDIENTAI:
1 kilogramas kiaulienos sprandinės
500 gramų ryžių
3 vienetai morkų (apytiksliai)
2 vienetai svogūnų (apytiksliai)
1 galva česnako (apytiksliai)
pagal skonį prieskoniai kiaulienai
pagal skonį kaukazietiškų prieskonių
pagal skonį paprikos miltelių
pagal skonį lauro lapų
pagal skonį pipirų
pagal skonį druskos
Kepimui:
pagal poreikį aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Mėsą supjausčiau gabaliukais, pagardinau prieskoniais kiaulienai, kaukazietiškais prieskoniais, druska, pipirais, malta paprika.

2.
Keptuvėje įkaitinau aliejų, sudėjau mėsos gabaliukus ir apkepiau iki kol gražiai apskrudo. Mėsą sudėjau į kepimo indą, kuriame kepsiu plovą.

3.
Svogūnus supjausčiau pusžiedžiais, morkas supjausčiau juostelėmis. Sudėjau į keptuvę, kurioje kepė mėsa. Apkepiau. Apkeptas daržoves sudėjau į puodą ant mėsos.

4.
Ryžius subėriau į vandenį ir palikau brinkti pusvalandžiui. Tuomet nuploviau juos po tekančiu vandeniu ir sudėjau į puodą ant mėsos, tolygiai paskirsčiau.

5.
Nuploviau česnako galvutę ir nenuluptą, kartu su lauro lapeliais sudėjau į puodą ant ryžių. Pagardinau druska.

6.
Į puodą pyliau virinto vandens tiek, kad apsemtų ryžius ir, kad vandens būtų dar porą centimetrų virš jų.

7.
Puodą uždengiau dangčiu ir kepiau įkaitintoje iki 200 C laipsnių temperatūros orkaitėje valandą.