INGREDIENTAI:
pagal poreikį karšio
5 litrai vandens
500 gramų druskos
3 skiltelės česnako (smulkintų)
1 šaukštas prieskonių žuviai
1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Žuvį išvalome, žvynų neskutame ir padarome išklotinę.

2.
Vandenyje ištirpiname druską. Pamerkiame žuvį ir palaikome per naktį. Ištraukiame iš sūrymo, nusausiname.

3.
Įtriname žuvį prieskoniais, pipirais ir smulkintu česnaku.

4.
Dedame žuvį ant grotelių. Rūkiname šlapia malka. Mums visos trys žuvys išsirūkino maždaug per 1 val.