INGREDIENTAI:
2 stiklinės miltų
100 gramų varškės
pagal poreikį vandens
pagal skonį druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Į dubenį sudėti varškę, suberti miltus ir druską, pilti vandens. Iš ingredientų išminkyti kietoką tešlą.

2.
Iškočioti 1-1.5 centimetro storumo paplotėlį, supjaustyti juostelėmis, jas padalinti į mažesnius gabėlėlius. Tešlos gabalėlius braukti per tarkos kitą pusę.

3.
Sudėti "ežiukus" į verdantį sūdytą vandenį, virti, kol iškils į paviršių ir dar papildomai apie 5 minutes.

4.
Patiektu su grietinės, kepintos šoninės ir svogūnų padažu.