INGREDIENTAI:
Biskvitui:
5 vienetai kiaušinių (apie 240 gramų, kambario temperatūros)
130 gramų kvietinių miltų (naudojau Kauno Grūdų EKSTRA a.r. 405D)
120 gramų cukraus
1 vienetas citrinų (nutarkuotos žievelės)
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
1 žiupsnelis druskos
Sulaistymui:
50 mililitrų vandens
50 mililitrų amareto (ar kito nestipraus likerio, migdolų, amareto sirupo ar sulčių)
2 šaukšteliai cukraus
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Pertepimui:
350 gramų braškių
300 gramų varškės (pertrintos elektriniu trintuvu arba per sietelį)
300 gramų grietinėlės, 35% riebumo (šaltos)
1 vienetas citrinų (nutarkuotos žievelės)
1 sauja migdolų drožlių (kepintų)
4 šaukštai cukraus pudros
2 šaukštai citrinų sulčių
1 šaukštelis vanilės ekstrakto


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
250 gramų miltų
250 gramų moliūgų
4 vienetai kiaušinių
200 gramų cukraus
180 gramų aliejaus
50 gramų krakmolo
2 šaukšteliai kepimo miltelių
1 vienetas druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Tešlai:
375 gramai miltų
300 gramų medaus
3 vienetai kiaušinių
200 gramų rudojo cukraus
140 gramų sviesto (kambario temperatūros)
0.5 šaukštelio kepimo miltelių
0.5 šaukštelio maltų gvazdikėlių
0.5 šaukštelio cinamono
0.5 šaukštelio malto imbiero
Kremui:
200 mililitrų grietinėlės (30%)
150 mililitrų pieno
1 pakelis vanilinio pudingo milteliai (40 gr)
3 šaukštai cukraus
Glajui:
150 gramų cukraus pudros
1 vienetas kiaušinių baltymų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Pagrindui:
200 gramų sausainių (pvz. „Gaidelis“ ar digestive tipo)
100 gramų sviesto (82,5 %)
1 sluoksnis:
450 gramų maskarponės sūrio (kambario temperatūros)
400 gramų mango tyrės (naudojau "Rūdolfs", arba gerai prinokusių mangų ar konservuotų)
300 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo (atšaldytos)
200 mililitrų kondensuoto pieno, saldinto (apytikriai, pagal skonį)
90 mililitrų vandens (želatinai išbrinkinti)
24 gramai želatinos (naudojau „Dr. Oetker“)
2 šaukštai citrinų sulčių
1 šaukštas citrinos žievelės
1 šaukštelis vanilės pastos (arba ekstrakto)
2 sluoksnis:
200 mililitrų kokosų kremo (naudojau „Santa Maria“ 24% riebumo)
100 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo (atšaldytos)
40 gramų kondensuoto pieno, saldinto
2 šaukštai citrinų sulčių
50 mililitrų vandens (želatinai išbrinkinti)
8 gramai želatinos
3 sluoksnis:
300 gramų mango tyrės (naudojau "Rūdolfs", arba gerai prinokusių mangų ar konservuotų)
100 mililitrų vandens
60 mililitrų vandens (želatinai išbrinkinti)
20 gramų kondensuoto pieno, saldinto
15 gramų želatinos
2 šaukštai citrinų sulčių
Papuošimui:
pagal poreikį mango vaisiaus
pagal poreikį šilauogių
pagal poreikį mėtų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
3 vienetai kiaušinių
3 riekelės duonos (Urtės Anglijos įkvėptos kvietinės)
1 vienetas šalotinių svogūnų
0.5 mililitro vandens
pagal poreikį šitaki grybų
pagal poreikį grybų (Eringi)
pagal skonį parmezano sūrio
pagal skonį petražolių
pagal poreikį alyvuogių aliejaus
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Tešlai:
320 gramų kvietinių miltų (paprastų aukščiausios rūšies, ne Ekstra ar Karališkų)
200 mililitrų pieno (galima keisti augaliniu)
30 gramų sviesto (arba aliejaus)
0.5 šaukštelio druskos
Įdarui:
500 gramų kiaulienos faršo
1 vienetas svogūnų (nedidelio)
0.5 šaukštelio druskos
1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
20 vienetų makaronų vamzdelių (apytikriai, beveik viso 250g pakelio)
150 gramų sūrio (mėgiamo gerai besilydančio, naudojau VILVI Memel Prussia)
Įdarui:
700 gramų maltos mėsos (naudojau perpus kiaulieną ir jautieną)
1 vienetas svogūnų
1 vienetas morkų (didesnės arba 2 mažesnių)
1 vienetas salierių (nebūtina arba keiskite saldžia paprika)
50 gramų kietojo sūrio (nebūtina, naudojau VILVI Memel Reserve)
2 vienetai kiaušinių (kietai virtų, nebūtina)
1 šaukštelis itališkų žolelių (arba džiovinto raudonėlio)
3 skiltelės česnako
pagal skonį druskos
šiek tiek pipirų
šiek tiek alyvuogių aliejaus
Padažui:
800 gramų pomidorų tyrės
100 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo (arba grietinės ar tiesiog sultinio ar vandens)
1 vienetas svogūnų
1 vienetas morkų (didesnės arba 2 mažesnių)
1 vienetas salierių (nebūtina arba keiskite saldžia paprika)
3 skiltelės česnako
2 šaukšteliai itališkų žolelių (arba 1.5 a.š. džiovinto raudonėlio)
pagal skonį druskos
šiek tiek cukraus
šiek tiek juodųjų pipirų
šiek tiek alyvuogių aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
7 riekelės tamsios duonos (naudojau su saulėgrąžomis)
160 gramų tuno aliejuje (apytikriai)
95 gramai maskarponės sūrio
0.5 šaukštelio druskos
1 šlakelis aliejaus
1 žiupsnelis aitriosios paprikos miltelių
pagal poreikį paprikos (nebūtina)
pagal skonį česnako


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1.5 kilogramo kiaulienos šonkaulių (mėsingų)
2 vienetai svogūnų (vidutinio dydžio)
150 gramų pomidorų padažo
100 mililitrų obuolių acto
100 mililitrų vorčesterio padažo
4 šaukštai cukraus
3 skiltelės česnako
3 šaukštai sviesto
20 gramų imbiero (šviežio)
1 šlakelis aliejaus
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal skonį aitriosios paprikos miltelių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
0.5 vieneto raudongūžių kopūstų
0.5 vieneto kopūstų
1 vienetas morkų
1 šaukštas sezamo sėklų
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis cukraus
1 šlakelis aliejaus
1 šlakelis obuolių acto


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1.5 kilogramo viščiuko
4 skiltelės česnako
3 šaukštai sviesto
2 šaukšteliai rūkytos paprikos miltelių
1 pundelis rozmarinų šakelių
1 pundelis čiobrelių šakelių
pagal skonį druskos
pagal skonį pipirų
Marinatui:
1.5 litro sprite


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
3 vienetai cukinijų (nedidelių)
350 mililitrų pieno
300 gramų mocarela sūrio (tarkuoto, galima keisti fermentiniu ar kitu mėgiamu)
50 gramų kietojo sūrio (smulkiai tarkuoto)
30 gramų sviesto
30 gramų kvietinių miltų
3 skiltelės česnako
1 šaukštelis provanso žolelių (arba itališkų ar kitų žolelių)
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal skonį druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
450 gramų sviestinių sausainių
450 gramų varškės 9%
100 gramų sviesto (kambario temperatūros)
100 gramų kondensuoto pieno, saldinto
pagal poreikį šilauogių
pagal poreikį riešutų (smulkintų)
pagal poreikį dr. oetker glajaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
250 gramų braškių (šviežių ar šaldytų)
384 gramai miltų
200 gramų jogurto, natūralaus (tiršto)
125 gramai sviesto (pjaustyto kubeliais)
67 gramai cukraus
1 vienetas apelsinų (didelių)
1 šaukštas kepimo miltelių
0.5 šaukštelio druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų vištienos krūtinėlės
3 vienetai agurkų (trumpavaisių)
200 gramų graikiško jogurto
1 vienetas geltonosios paprikos (arba raudonoji, galima keisti salieru)
1 vienetas rausvųjų svogūnų
2 šaukšteliai dižono garstyčių
1 pundelis krapų
1 pundelis petražolių
1 žiupsnis maltų juodųjų pipirų
pagal skonį druskos (+ papildomai vištienos virimui)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau