INGREDIENTAI: 3 vienetai antienos krūtinėlės
27 gramai prieskonių vištienai (naudojome "Santa Maria" meksikietiškus)
1 žiupsnelis akmens druskos (naudojome "Santa Maria")
1 žiupsnelis pipirų (naudojome "Santa Maria" Tellicherry)
Padažui:
1000 mililitrų vištienos sultinio
200 gramų šaldytų vyšnių
100 mililitrų raudono vyno
40 gramų sviesto
30 mililitrų aliejaus
30 gramų cukraus
1 vienetas svogūnų
2 vienetai gvazdikėlių (naudojome "Santa Maria")
1 gramas malto cinamono (naudojome "Santa Maria")
Garnyrui:
400 gramų bulvių (pjaustytų skiltelėmis)
100 gramų moliūgų (pjaustyto kubeliais)
100 gramų paprikos (pjaustytų griežinėliais)
50 gramų briuselio kopūstų
35 gramai persilado prieskonių (naudojome "Santa Maria")
2 gramai kmynų (naudojome "Santa Maria")
Toliau skaitykite paspaudę
Išsamiau